สูตรการทำน้ำจิ้มหมูกระทะ (สูตรเผ็ดร้อน) สำหรับทานกับหมูกระทะ สูตรน้ำจิ้มนี้เป็นสูตรเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับการทานกับหมูกระทะที่ย่างบนกระทะหมูเกาหลีกับเพื่อนฝูง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- กระเทียมไทยแกะเปลือก 50 กรัม
- รากผักชีหั่น 3 ราก
- ผักชีหั่น ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนู 42 เม็ด
- กระเทียมดอง ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว ½ ถ้วย
- เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ +1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- โขลกกระเทียม รากผักชี ผักชี และพริกขี้หนูเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม หรือหากมีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ใช้เครื่องปั่นในการปั่นแทนได้ ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นผักชี
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
- หากทำจำนวนมากใช้เครื่องผสมอาหารในการทำ